Studio

In het hippe restaurant met een open keuken, waar het culinaire vakmanschap in volle gang te zien is, komt de creatieve visie van het keukenteam tot leven. Het menu varieert met de seizoenen, waarbij zomerse gerechten Aziatische invloeden hebben en winterse gerechten rijk zijn aan Franse elementen, altijd met een focus op lokale producten versterkt door zorgvuldig geselecteerde exotische smaken. De gerechten, zoals op de graat gebakken zeebaars met een rijke saus van ansjovis en gefermenteerde asperges of roggevleugel begeleid door een expressieve Hollandse garnalen XO-saus, illustreren een meesterlijke balans van smaken en texturen. Elk gerecht in dit restaurant biedt een diepgaande ervaring, waarbij de nuances van contrastrijke sauzen en friszurige fermentaties de smaakpapillen prikkelen.